不喝牛奶怎补钙?补充豆干九层塔
发布时间:2015-12-16 16:33

担心骨质疏松,想要补充钙质,却偏偏不喜欢喝牛奶?别担心,牛奶之外,还有许多食物也能吃进钙质,包含豆干、虾米、小鱼干、毛豆、苋菜等都有帮助。另外,营养师提醒,茶、菠菜、啤酒、葡萄等食物会影响钙质的吸收率,而维生素D则能帮助钙质吸收,鲑鱼就含有不少维生素D,可以适量摄取。

妇女是钙质摄取不足的高危险族群,尤其是停经后妇女和瘦小的女性,比较容易因缺乏钙质而导致骨质疏松症。

钙质使骨骼牙齿坚固维持血管收缩酵素分泌

钙质是人体中含量最丰富的矿物质,体内99%的钙都存在于骨骼和牙齿中,而骨骼又是体内最大的钙储存库,不但使骨骼和牙齿坚固,也用来维持血钙浓度。另外1%的钙质则存在于细胞与血液中,帮助肌肉正常收缩、血管的扩张与收缩、荷尔蒙及酵素的分泌、神经传导物质的传导,以及正常的凝血作用等。

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