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鸡蛋怎样吃才最营养
发布时间:2021-10-22 09:33
第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留
煮鸡蛋注意事项:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
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