春季养生这些粥能够补肝养肾(4)-保健大夫

春季养生这些粥能够补肝养肾(4)

发布时间：2015-11-30 14:27

山药蛋黄粥

原料：山药50g，蛋黄2个，粳米150g。

制法：将鸡蛋打破，去白留黄，用筷子将黄撑散;山药洗净，切片，粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放人锅内，加水适量同煮为粥。起锅前，将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。

特点：蛋黄古称鸡子黄，方书《长沙药解》载“鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄痢而断呕吐”。山药蛋黄粥健脾和胃，除烦渴，止泻痢，是春季极佳的滋补食品。它还适用于心烦不得眠，虚劳吐血，烫伤，热疮，肝，小儿消化不良等症。

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