丝瓜的多种养生做法(2)
发布时间:2015-12-02 14:32

蒜蓉丝瓜

原料:丝瓜两根,大蒜一头,葱花

做法:

1、丝瓜去皮、洗净、切片;

2、大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用;

3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味;

4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特点:蒜香浓郁,爽滑适口。

酱焖丝瓜

原料:丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。

做法:

1、将丝瓜去皮,洗净切块;

2、腊肉洗刮干净,切成肉丁;

3、将炒锅置火上,放入油烧热,下入肉丁炒香,加入面酱炒1-2分钟左右,投入丝瓜焖烧;

4、丝瓜将熟时加入精盐少许,翻炒均匀,再焖烧片刻,盛入盘内即可。

特点:腊鲜滑软,味美可口。

丝瓜鲜笋鲩鱼片汤

材料:丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。

做法:

1、丝瓜去皮切菱角形;

2、笋切薄片,沸水滚片刻,洗净;

3、鲩鱼肉切薄片,生油、生抽、生粉拌腌片刻。

4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜,滚沸后,下瓜、笋、续下鱼片,至刚熟,下盐、油便可。

功效:丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好,是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤,鲜美可口,有清热消暑、润肤养颜的功效

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